Samen sap persen in Neerijnen
Nieuws
Neerijnen - De fruitbomen in de Betuwe hangen vol met bijna rijp fruit, de zomer is prachtig en het fruit overvloedig. In Neerijnen is het inmiddels traditie dat het fruit tot sap geperst kan worden in een mobiele sap-pers.
Ook dit jaar biedt het Stroomhuis iedereen de gelegenheid om appels en peren te laten ‘versappen’, op vrijdag 12 september en zaterdag 4 oktober.
75 % rendement
De fruitpers, van de Huiskamp Sapmobiel uit Welsum, is een bandpers die in een mobiele wagen geplaatst is en dus op locatie gebruikt kan worden. Het fruit wordt eerst gewassen en enigszins gesorteerd, daarna fijn gehakt en de pulp wordt op een band geperst, waarna het sap en vruchtvlees gescheiden worden. Het rendement is ongeveer 75 %, afhankelijk van de versheid en het soort fruit. Het sap wordt gepasteuriseerd tot 80 graden Celsius en verpakt in een ‘bag in box’ van 3 of 5 liter. Het sap is 2 jaar houdbaar en na opening nog ongeveer 2 maanden, zelfs buiten de koelkast mits vorstvrij bewaard.
Veel mensen hebben de weg naar het Stroomhuis al gevonden om hun fruit te laten ‘versappen’. Ook zijn elk jaar vrijwilligers actief om de stroom appels in goede banen de jakobsladder op te helpen en met elkaar wordt het een gezellige najaar activiteit.
Meedoen?
Ook fruit laten persen? Aanmelden kan op de website van het Stroomhuis. Meer informatie via: www.stroomhuisneerijnen.nl.
