Culinaire tijdreis rond historisch Geofort; gerechten uit vervlogen jaren en van de toekomst

HERWIJNEN • Maar het ging niet alleen over lekker eten, er was ook duidelijk aandacht voor moeder aarde. Een educatief en informatief karakter, precies in lijn met de missie van het Geofort. 

Aanvullend op de unieke historische locatie met alles over de toekomst van onze planeet bedacht Remy Bennis deze activiteit voor het Geofort, dit keer niet voor kinderen, hoewel die natuurlijk wel welkom zijn.

Verhalenvertellers
De ‘Fort-Zomernacht-gasten’ werden ontvangen met een glaasje bubbels, waarna zij een wandeling maakten over het fort-eiland. Al gauw maakten zij kennis met de ‘Conecticus de plantenfluisteraar, voogd van het planten- en schimmelrijk’. Een bijzondere figuur die met planten kon spreken.

Red de natuur
Hij vertelde onder andere dat planten al sinds mensenheugenis beschikken over een netwerk zoals internet, namelijk via hun wortels. Zij zijn met elkaar verbonden en communiceren zo. Conecticus maakte zich zorgen over onze manipulatie van de natuur, hij pleitte voor het stoppen met het ongevraagd behandelen van bloemen en planten.

Historische gerechten
Na een korte wandeling volgde het eerste gerecht. Geserveerd vanuit een heuse dubbeldekker-bus. Iedere gang van het zes-gangendiner was geïnspireerd op een ander historisch tijdperk. Het eerste hapje ging zelfs terug naar de Romeinen, met oerwortel, wilde kruiden, citruswortel.

Tijdreis
Even verderop dreef een hemelbed op de fort-gracht, daarin de volgende verhalenverteller, die het publiek ook weer meenam op een tijdreis. Hij vond dat wij-mensen te veel denken, door dat denken hebben we het wiel uitgevonden en vuur.

Lekker eten
Daarmee hebben we wel de aarde mishandeld en verwaarloosd. In zijn pyjama adviseerde hij de wandelaars om de aarde lief te hebben. Daar was volgens hem geen therapie voor nodig, maar wel lekker eten, want liefde gaat door de maag!

Heksenketel
En dat al eeuwenlang, het volgende gerechtje kwam uit de middeleeuwen, vervolgens werd de Renaissance aangedaan. Gevolgd door de oerstoof van de Hollandse Waterlinie, bereid boven vuur, in een heksenketel. Een bijzonder kaasplankje uit het heden en een citroen- bosvruchtentaartje met mojito-ijs van de toekomst.

Verrassing
Het hele diner werd omlijst met bijpassende drankjes, al dan niet met alcohol. De chef-kok van het Geofort bedenkt voor iedere Fort-zomernacht een passend historisch menu, het is steeds weer een verrassing voor de gasten wat zij gaan eten.

De Fort-Zomernachten worden de hele zomer georganiseerd, zie ook www.geofort.nl