Bij de beste 10 slijters van Nederland
Algemeen
RHENOY - Anton van Balveren van slijterij De Prins mag zich met recht specialist in wijn en gedestilleerd noemen. Hij heeft alle diploma’s op zak en zijn slijterij behoort tot de beste tien van Nederland. Uit 1.500 slijters uit het hele land werd De Prins gekozen tot één van de tien finalisten tijdens de Slijterij van het Jaar verkiezing. Een onafhankelijke jury beoordeelt de slijters op de kwaliteit van de producten, de professionaliteit en vakkennis van de slijter, de uitstraling van de slijterij en het assortiment. Met al deze aspecten zit het bij Van Balveren wel goed. Hij is al sinds 1985 onafhankelijk slijter en behaalde naast het slijtervakdiploma ook diploma’s voor vinoloog, liquorist en biersommelier. “Ik ben de enige in Nederland die al deze diploma’s heeft”, zegt de nieuwsgierige slijter. “Ik wil van de hoed en de rand weten, zodat mijn klanten een reden hebben om naar mij te komen. Ik ken de smaak van vrijwel alle dranken en ik vind het allemaal interessant.” Het is dan ook niet ongebruikelijk dat klanten met een recept naar De Prins komen, en vragen voor een bijpassende wijn. Nu Van Balveren ook biersommelier is, verrast hij soms door een bier te adviseren bij een dessert. “Dat zou je niet verwachten, maar bier kan lekker zijn bij bijvoorbeeld tiramisu.” In zijn uitgebreide assortiment gedestilleerd, wijn en bier weet hij altijd de juiste drank te vinden. Als de klant tóch niet tevreden is, kunnen ongeopende flessen bij De Prins gewoon omgeruild worden. Van Balveren is niet aangesloten bij een in- of verkooporganisatie en bepaalt zijn assortiment helemaal zelf. Dat resulteert in een verrassende variëteit. De slijterij is in 2010 grondig verbouwd en uitgebreid met een eigen proeflokaal met horecavergunning, waar Van Balveren regelmatig proeverijen, cursussen en thema-avonden houdt. Parkeren kan gratis voor de deur. De Prins specialist in wijn en gedestilleerd Dorpsstraat 52, Rhenoy T: 0345-681390 I: www.slijterijdeprins.nl
