Arjan van der Eijk - De Echte Bakker wint twee keer goud bij speculaaskeuring
Zakelijk
Haastrecht – Tijdens de landelijke speculaaskeuring voor ambachtelijke (banket)bakkers heeft Arjan van der Eijk - De Echte Bakker uit Haastrecht, opnieuw succes behaald. Zijn speculaas zonder amandelen én speculaas met amandelen zijn beide bekroond tot de beste van de provincie Zuid-Holland.
De jaarlijkse keuring, georganiseerd door de Coöperatieve Vereniging Beko, is een prestigieuze vakwedstrijd waarin honderden ambachtelijke bakkers hun producten laten beoordelen door een vakjury en een consumentenpanel. Zij letten op smaak, vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma.
Hoge beoordeling
De speculaasproducten van Arjan van der Eijk scoorden hoog op alle onderdelen. De vakjury prees vooral de volle smaak, de balans in kruiden en de perfecte bak-aard.
Arjan van der Eijk reageert trots: “We doen elk jaar met veel plezier mee aan deze keuring. Het blijft spannend, want de kwaliteit van collega-bakkers ligt hoog. Dat we dit jaar met twéé eerste plaatsen naar huis gaan, voelt als een prachtige beloning voor het hele team. We bakken alles met liefde, en dat proef je blijkbaar.”
Als eigenaar van De Echte Bakker in Haastrecht werkt Arjan samen met zijn team dagelijks aan ambachtelijke producten van topkwaliteit. De onderscheidingen zijn volgens hem vooral een beloning voor de hele bakkerij: “Iedereen in ons team draagt hieraan bij: van de banketbakkers die het deeg maken tot het winkelpersoneel dat klanten met een glimlach helpt.”
