Arjan van der Eijk bakt de lekkerste speculaas
Algemeen
HAASTRECHT • De speculaasjes, amandelspeculaasjes en gevuld speculaas van Echte Bakker Arjan van der Eijk zijn uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Zuid-Holland. Dat gebeurde tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers.
In totaal werden maar liefst 320 ambachtelijke bakkersproducten gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze wezen per provincie een winnaar aan.
De speculaas, amandelspeculaas en gevuld speculaas van Arjan van der Eijk kregen het hoogste gemiddelde cijfer. De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaasproducten van Arjan van der Eijk. Naast smaak werd er door de vakjury ook gekeken naar vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking, uitstraling en de verkoopprijs mee.
Met duidelijke trots en een brede glimlach werden de awards door de Arjan van der Eijk in ontvangst genomen. Hij reageert: “Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doen om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op ons kampioenschap.”
