De Ambachterij in Schoonrewoerd valt weer in de prijzen: beste aardbeienslof van Nederland
NieuwsSchoonrewoerd - Bakker Henrik Wullems van De Ambachterij in Schoonrewoerd heeft opnieuw een prijs gewonnen in de verkiezing ‘De Beste Aardbeienslof van Nederland’. De vakjury koos hem unaniem als winnaar van de 2026-editie.
Wullems (33) overtuigde de jury dit jaar met een aardbeienslof die opvalt door een combinatie van honing-tonkakaramel en een passievrucht-yoghurt crème suisse, aangevuld met vers passiefruit. Meester Patissier Hidde de Brabander omschrijft het resultaat als een klassieker in een eigentijds jasje.
Bescheiden winnaar
Wullems zelf reageert nuchter op zijn herhaalde succes. "Ik deed mee om mezelf én onze aardbeienslof opnieuw naar een hoger niveau te tillen. Uiteindelijk doen we het allemaal voor onze klanten, dus het is geweldig dat we hun opnieuw de lekkerste aardbeienslof hebben kunnen presenteren", zegt Wullems.
De eerder dit jaar ook al tot beste banketbakker van Nederland uitgeroepen bakker, ontving zijn prijs in aanwezigheid van burgemeester Sjors Fröhlich. Ook hij kon beamen dat het inderdaad om een heerlijke aardbeienslof gaat.
Vernieuwde opzet met publieksprijs
De wedstrijd bestaat vier jaar en is een initiatief van kwaliteitsmerk Prestige Fruit, onderdeel van FruitMasters, in samenwerking met Beko Groothandel. Dit jaar introduceerden de organisatoren een publieksprijs. Vijftig patissiers, bakkers en chefs uit heel Nederland leverden twee weken geleden twee identieke, ambachtelijk bereide aardbeiensloffen in. De vakjury bestond uit De Brabander, patissier Bart de Gans van het Dutch Pastry Team, Prestige-ambassadeur Jurgen Koens en juryleden van Beko Groothandel. Het publiek kon via het Instagramkanaal van Prestige Fruit stemmen op zijn favoriete slof uit de top tien.
De publieksprijs ging naar Wim Versteeg (68), die de meeste likes verzamelde via dat Instagramkanaal.
