Nieuw streekproduct voor Rivierenland: Lingegraan

REGIO • Akkerbouwers, molenaars en ambachtelijke bakkers in het stroomgebied van de Linge hebben de afgelopen jaren gewerkt aan een nieuw streekproduct: Lingegraan. Dit graan wordt nu bij een groot aantal lokale bakkers verwerkt tot pure broden en koek.

Lingegraan is voortgekomen uit een project van Stichting Platteland Rivierenland, een netwerkorganisatie die innovatie in de regionale plattelandseconomie stimuleert. De stichting heeft hierbij steun gekregen uit het investeringsfonds van FruitDelta Rivierenland. Lingegraan komt van landgoedakkers in de Betuwe, wordt bij molenaars in de regio gemalen en bij lokale bakkers verwerkt. Het hieruit voortkomende assortiment bestaat uit een ambachtelijk volkoren brood en een klein tarwe volkorenbrood gevuld met walnoten en rozijnen. En daarnaast zijn er twee verschillende lekkernijen voor bij de koffie of thee gemaakt. De broden en koekjes hebben allemaal hun eigen herkenbare naam en zijn te verkrijgen bij onder meer bakkerij Van Walderveen in Beesd, Waardenburg en Geldermalsen, bakkerij De Jager in Leerdam en Asperen, de landgoedwinkel van landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt en molen De Vrijheid.