De Wachter in Alblasserdam verkozen tot Restaurant van het Jaar

ALBLASSERDAM • Restaurant De Wachter in Alblasserdam is door Euro-Toques Nederland verkozen tot Restaurant van het Jaar.

Een strenge maar vakkundige jury had de deelnemende restaurants onder andere beoordeeld op het uitdragen van de Euro-Toques boodschap, het naleven van de Code van Eer, de puurheid van de keuken en het culinaire niveau van het restaurant. Er waren drie restaurants genomineerd, waaronder De Wachter.

Ted Janssen, voorzitter van Euro-Toques Nederland (ETN), prees in zijn speech alle drie de genomineerden. "Het is eigenlijk een onmogelijke opgave om uit alle ETN restaurants de beste drie te kiezen. Elk lid voldoet aan alle strenge kwaliteitseisen, dus ze zouden allemaal in aanmerking komen voor de prijs."

Toch ging de eerste prijs naar De Wachter. "Er is hier veel aandacht voor puur en eerlijk koken en er is sprake van een prima prijs - kwaliteitsverhouding. Kortom, een Euro-Toques lid om trots op te zijn", aldus de jury over De Wachter.

De prijs bestaat, naast aandacht in de landelijke en regionale pers, uit een cheque van Hanos, een cheque van de VanDrie Group, een beschilderd porseleinen bord van Villeroy & Boch, een gratis jaarabonnement op Couverts/Iens en een bestekcassette van Van Keltum.

Op de foto staan van links naar rechts: Daam Scharloo (sabreur), Michel Dekker (chef patron De Wachter) en Ted Janssen (voorzitter ETN).