Hasse (10) uit Ameide schitterde in Heel Holland Bakt Kids: ‘Ik kon het niet geloven’

• Link ophalen

  Gekopieerd

Maak ons je Google-favoriet!

Ameide - De 10-jarige Hasse uit Ameide was dit seizoen te zien in Heel Holland Bakt Kids. Samen met zijn moeder Kirsten bakte hij er vrolijk op los. Tijd om terug te blikken op hun avontuur.

Er ging veel vooraf aan het moment dat Hasse en Kirsten de iconische tent van het programma mochten betreden. Nadat het duo zich had opgegeven volgden een telefoontje met de producent, een voorronde in de vorm van een proefbakdag in Amsterdam en nóg een bakdag bij jurylid en meester patissier Robèrt van Beckhoven.

De groep was toen al flink uitgedund en dit keer waren ook alle juryleden aanwezig om te zien hoe goed het duo met afleiding om zou gaan. “Toen ik de baksels van de andere kinderen zag op de bakdag dacht ik: ik maak totaal geen kans. Maar een paar weken later werden we gebeld met het goede nieuws.”

In de tent

Hij kon zijn oren niet geloven. Zelfs toen de opnames in de zomervakantie begonnen, vond hij het nog onwerkelijk. De dag voorafgaand aan de eerste opnamedag mochten de deelnemers al een kijkje nemen in de tent. Die nacht kon hij amper slapen van de zenuwen. Hij had zich namelijk wel goed voorbereid, maar hoe de tv-opnames zouden lopen, daar kon hij zich geen voorstelling van maken.

Toch brak die ene dag aan: de allereerste aflevering werd opgenomen in de tent. Het nieuwe jurylid Nick Toet stond centraal. Allereerst moesten de kinderen een pet van chocolade decoreren met minimale hulp van de ouders, ook wel bakmaatjes genoemd. Hasse behaalde met zijn vele details en mooie toegepaste technieken een gedeelde tweede plek.

De tweede opdracht, een persoonlijke taart voor Nick met verrassende smaken, volgde erna. Hasse maakte een chocoladetaart met spijs en ancho peper. Het biscuit was lekker en vol van smaak, maar de vulling was enigszins verdwenen omdat de taart tijdens het vullen nog warm was, vertelde de jury. Toch was er geen reden voor paniek: niemand hoefde naar huis.

Bakken

In de tweede aflevering moesten deelnemers een legpuzzel van chocolade oplossen en maakten ze een cartoontaart. Hasse bakte een taart met earl grey en boba parels. De beoordeling: het fondant was aan de dikke kant, maar het biscuit lekker en smeuïg. Een mooi oordeel, want het duo mocht door naar de volgende aflevering.

De derde aflevering verliep echter niet zoals Hasse had gehoopt. Bij de technische opdracht behaalde hij een gedeelde laatste plek. En zijn spektakelstuk, een limoentaart met kokos en ananas gevuld met snoep en gedecoreerd met een grote octopus en gekarameliseerde nori, was net niet goed genoeg om verder te komen in de bakwedstrijd.

“Ik zag niet aankomen dat ik zou afvallen, want de taart van een andere deelnemer was niet af. We dachten dat dat zwaarder zou wegen. Ik vond het wel even lastig om het vervelende nieuws te verwerken. Maar ik ben achteraf heel trots op mezelf.”

Voorbereiding

Menig Heel Holland Bakt fan weet het misschien wel: deelnemers krijgen vóór de opnames alle opdrachten te horen en moeten elk recept thuis al ontwikkelen, uitproberen en inkopen. Hasse had daarom nog heel wat in petto, maar helaas kwam het er niet van.

Lastig

Bakken in de tent was totaal niet te vergelijken met bakken in eigen keuken, vertelt Kirsten. “Je wordt constant afgeleid door de andere deelnemers, de camera’s en de juryleden. En je kent de apparatuur nog niet, je weet niet waar keukengerei ligt. Het is echt hectisch.”

Uitzendingen

Hasse vond het maar al te leuk om te zien welke momenten in de tent wel - en vooral niet - werden uitgezonden. “De bekende kreet ‘bakkers klaar, bakken maar’, werd bijvoorbeeld soms wel vijf keer opnieuw opgenomen. Dat haalt de aflevering natuurlijk niet maar ik wist hoe het echt was gebeurd.”

De opnames duurden twee weken, genoeg tijd om wijze lessen de leren. “Ik heb geleerd om door te zetten, geduldig te zijn en om te gaan met zenuwen.” Hasse was de jongste deelnemer, 9 jaar oud tijdens de opnames, en weet al waar hij al die nieuwe vaardigheden later voor nodig zal hebben: hij wil kok worden in zijn eigen restaurant.