Vrijheidsmaaltijd in Lingehof: hutspot en haring voor bewoners op 5 mei

Beesd - Zorglocatie Lingehof van SZR deed dit jaar mee aan de Vrijheidsmaaltijd, een traditie die meer dan tien jaar geleden is ontstaan vanuit het Landelijke 4 en 5 mei Comité. De locatie vroeg de vrijheidssoep aan bij het comité en vroeg de kok van SZR in Tiel om speciaal voor Lingehof hutspot te maken.

Traditie met historische wortels

De Vrijheidsmaaltijd is een ritueel waarbij vrijheid wordt gevierd met ontmoeting en het delen van verhalen. Inmiddels heeft de traditie in het hele land navolging gekregen. De organisatie liet zich ook inspireren door een andere bekende eettraditie: het Leidens Ontzet. Elk jaar op 3 oktober herdenkt Leiden de bevrijding van de stad van de Spanjaarden in 1574. Het menu dat toen werd uitgedeeld — haring met wittebrood en hutspot — staat sindsdien centraal bij die viering.

Hollandse kost en muziek

Bij de avondmaaltijd op 5 mei kregen alle bewoners van Lingehof haring met wittebrood. De muzikale omlijsting met oude Hollandse liedjes gaf de maaltijd een extra feestelijk tintje.