20 jaar Bakkerij Bakker in Herwijnen groots gevierd

HERWIJNEN • Zaterdag werd het twintig jarig jubileum van bakkerij Bakker gevierd met het aansnijden en het uitdelen van een twintig meter lange slagroom schnitte.

Mensen uit Herwijnen en omgeving waren uitgenodigd om het jubileum mee te vieren door te genieten van een bakje koffie of thee met schnitte.

“Mijn man en ik waren 24 jaar oud toen we deze bakkerij overnamen van Annie en Piet Kuiper, inmiddels is dat twintig jaar geleden en is er veel veranderd”, vertelt Dieneke Bakker, een van de eigenaars. “Zo zijn we de bakkerij langzaamaan uit gaan breiden met een terras, een lunchcafé en sinds vijf jaar ook een ijssalon. Daarnaast zijn onze kinderen ook mee gaan helpen in de bakkerij, wat wij natuurlijk geweldig vinden.”

Rick Bakker, de oudste zoon, werkt inmiddels al drie jaar in de bakkerij. “Mijn vader verdiepte zich in het draaien van ijs. Inmiddels maken en verkopen wij dit ijs al vijf jaar. Vanaf volgende week start het ijsseizoen weer. Een speciale smaak die we dit jaar ook gaan draaien is Dubai Reep ijs.” De Dubai Reep ging afgelopen jaar viraal op TikTok.

Naast de bakkerij, rijdt er ook een broodbus van Bakkerij Bakker door een deel van gemeente West Betuwe en worden de beroemde zoute krakelingen door heel het land verkocht. “Want volgens de vorige eigenaar kan je beter een dag geen brood verkopen, dan een dag geen zoute krakelingen”, vertelt Rick lachend.