Vishandel Ruud den Haan opent in Crimpenhof

Krimpen a/d IJssel – Voor een goed stukje vis, een haring vers van het mes of een portie kabeljauwkibbeling hoef je echt niet meer de brug over. Vishandel Ruud den Haan heeft vanuit Rotterdam voet gezet op Krimpense bodem. De visspeciaalzaak opende deze week in winkelcentrum Crimpenhof. 

De nieuwe viszaak springt direct in het oog, vlak bij de entree van de Crimpenhof. Een voorbijganger merkt op: “Hé, jullie zijn al open. Mooi, dan hoef ik niet helemaal meer naar de Oudedijk in Kralingen voor een visje.” Daar, in die Rotterdamse wijk en eerder in het noorden van de stad, is Vishandel Ruud den Haan al tientallen jaren hét adres voor kwaliteitsvis.

Broers Robert en Christian den Haan vormen de vierde generatie van het familiebedrijf. Zij namen de zaak over na het overlijden van hun vader. Seth van Dienst wordt binnen het compagnonstrio ook wel de ‘derde broer’ genoemd. “Ik ken die jongens via mijn vrouw. Het klikte meteen goed en zo ben ik er destijds ingerold”, vertelt hij. Over hun rolverdeling voegt hij vlotpratend toe: “Christian is de motor, Robert de diesel en ik ben het geluid.” 

De gedreven ondernemers besloten nu ook de stap buiten de stad te zetten. “We hoorden dat de viszaak in de Crimpenhof, behorend bij de Albert Heijn, zou sluiten en dat de plek vrijkwam. Hoewel we niet meteen op zoek waren naar een tweede filiaal, gingen we toch kijken. Zo is het balletje gaan rollen. Het voelde meteen goed. We konden bovendien de hele inventaris overnemen — toonbank, bakovens, noem maar op — en hoefden weinig aan te passen.” 

De viszaak ademt ambacht en vakmanschap. “Alles is vers bereid”, zegt Seth met een blik op de vitrine. “Haring, verschillende vismaaltijden en salades, snackporties zoals octopus, vis voor op de barbecue en wraps met zalm of tonijn. We halen meerdere keren per week verse vis uit Scheveningen. Wat we maken, doen we echt met aandacht. We proberen altijd de beste kwaliteit te leveren. Als je het goed doet, merken mensen dat; als het niet goed is, merken ze dat ook meteen. Daarom leggen we de lat telkens weer hoog, met liefde en passie voor het vak en de producten.” 

Vis is zeker niet goedkoop, geeft Seth eerlijk toe. “Maar je bent bij ons verzekerd van kwaliteit. Mensen komen graag terug en betalen daarvoor wat meer. Het is een kwestie van vertrouwen. Dat zien we al aan onze grote, trouwe klantenkring in en om Rotterdam. Krimpen en omgeving kan nu ook rekenen op diezelfde gedrevenheid voor alleen het beste.” Lachend: “We zijn echt geboren voor de vishandel. Zelf hebben we net nog geen kieuwen, maar we weten wel wat het beste is.”

De kroon op het werk van Den Haan was in 2017 het winnen van de AD-haringtest. “Complete gekte”, omschrijft Seth de toeloop die daarop volgde. “Mensen kwamen echt overal vandaan om onze haring te proeven.” Over de aanloop in de Crimpenhof hoeft hij niet te klagen. “We hebben een vliegende start gemaakt. Lekker druk, het is een schot in de roos. Krimpen miste een visboer die vijf dagen per week open is. Dat merk je. Vanuit de Krimpenerwaard hoeft daarvoor nu niet meer de oversteek naar de stad te worden gemaakt.”