Restaurant De la Rue in Sleeuwijk erkend als Fairtrade-restaurant
Zakelijk
SLEEUWIJK • Restaurant De la Rue in Sleeuwijk is officieel erkend als Fairtrade-restaurant. Een delegatie van de Werkgroep Fairtradegemeente Altena overhandigde woensdag de erkenning door een oranje Fairtrade-sticker op het raam te plakken.
De werkgroep, bestaande uit Tinette Voordendag, Truus Versluis, Axel Bosters en Jos Korthout, benadrukt het belang van Fairtrade-producten in de horeca. Het restaurant gebruikt al veel streekproducten, maar kiest bij niet-lokale ingrediënten zoals koffie, thee, cacao en suiker bewust voor Fairtrade-alternatieven.
Eerlijke handel
Volgens Jos Korthout draagt De la Rue hiermee bij aan eerlijke handel, waarbij boeren een gegarandeerde minimumprijs ontvangen voor hun producten. Het restaurant onderzoekt zelfs of het nog meer Fairtrade-producten in de keuken kan verwerken.
De Werkgroep Fairtradegemeente Altena zet zich al jaren in om meer bedrijven, winkels, verenigingen, scholen en kerken te betrekken. Het streven is om Altena tot Fairtrade-gemeente te maken, maar dat blijkt een uitdaging. Daarom richt de werkgroep zich nu op het creëren van Fairtrade-dorpen. Sleeuwijk lijkt het eerste dorp in Altena te worden dat deze status krijgt.
Bedrijven die zich willen aansluiten kunnen meer informatie vinden via www.fairtradegemeenten.nl.
