Waalwijkse slagerij Van Roessel wint Europese vakwedstrijd: ‘Dit is iets waar we enorm trots op zijn’

Regio - Slagerij-Traiteur Van Roessel aan de Grotestraat in Waalwijk is uitgeroepen tot Nationaal Kampioen 2026. Een internationale vakjury kende het familiebedrijf de hoogste gemiddelde score toe tijdens de prestigieuze Europese slagersvakwedstrijd La Confrérie.

Meesterslager Dennis van Dun stuurde samen met zijn team vijftien huisgemaakte producten in voor de wedstrijd, voluit bekend als de Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau.

Het assortiment liep uiteen van klassieke specialiteiten zoals zachte Brabantse metworst tot internationale producten als porchetta Brabante, ‘nduja - een pittige, smeerbare varkensworst uit Italië - en pasta di manzo, pasta met zachtgegaard rundvlees.

Elf producten met maximale score

De vakjury beoordeelde alle inzendingen blind. Maar liefst elf van de vijftien producten van Van Roessel kregen de maximale score. De gemiddelde eindscore bleek de hoogste van alle deelnemers, wat het Waalwijkse familiebedrijf de titel Nationaal Kampioen 2026 opleverde.

Van Dun is trots op de erkenning. “Deze erkenning staat voor vakmanschap op het allerhoogste niveau. Hier staat een heel team van vakmensen achter; het is dan ook een geweldige waardering voor al onze medewerkers.”

Uitslag bekend tijdens feestelijke bijeenkomst

De keuring vond begin februari plaats. Zaterdag maakte een feestelijke bijeenkomst in Heerlen de winnaar bekend. Van Roessel deed al meermalen mee aan de wedstrijd en behaalde vaker het erepodium. Ook in 2021 werd het bedrijf uitgeroepen tot Nationaal Kampioen. De vakwedstrijd vond dit jaar voor de 44e keer plaats.

Van Dun benadrukt waarom deelnemen aan zulke wedstrijden belangrijk blijft. “Daarmee borgen we onze ambachtelijke vakkennis; door te toetsen blijven we ook leren. De beste vakmensen beoordelen onze producten blind, volgens de strengste normen.

We meten ons bij La Confrérie met de allerbesten uit Europa. Dat we deze editie hebben gewonnen is iets waar we als familiebedrijf enorm trots op zijn.”

Titel valt vlak voor 150-jarig bestaan

De winst komt op een bijzonder moment: Van Roessel nadert zijn 150-jarig bestaan. Het familiebedrijf bestaat dit jaar 148 jaar en viert dat momenteel met een spaar- en winactie.

Van Dun sluit af met een woord voor de klanten. “Een bijzondere vakwedstrijd winnen is fantastisch, maar dat we succesvol zijn en kunnen blijven, danken we uiteraard vooral aan onze trouwe klanten. Ook deze titel vieren we uiteraard graag met onze klanten.”