Melkveehouder Wouter Slob uit Giessenburg wint met idee ‘vertical farming’ Dutch Dairy Challenge 2025

Giessenburg - Met zijn idee voor ‘vertical farming’ om gras te telen, won melkveehouder Wouter Slob uit Giessenburg deze week de Dutch Dairy Challenge 2025. 

De Dutch Dairy Challenge is bedoeld om innovaties die op het boerenerf ontstaan verder te helpen. In honderd dagen worden de ideeën van deelnemers verder gebracht met coaches en experts. De initiatiefnemers zijn FrieslandCampina, Rabobank, Lely, Nutrifeed & Agrifirm, LTO Nederland, Fedecom en Imagro.  

Jurylid Marieke Klever laat via mediapartner Nieuwe Oogst weten dat het idee van Slob ‘een integraal idee is dat raakt aan allerlei uitdagingen waar we in de melkveehouderij voor staan’: “We hebben te maken met een hoge grondprijs. De gronddrukproblematiek is groot. Daar zijn veel zorgen over. Daar is dit idee een antwoord op. In het zoeken naar oplossingen brengt Slob een nieuw puzzelstukje op tafel. Dat heeft mij verrast. Je kunt hier misschien nog wel honderd dingen mee bedenken.”

Nog in de kinderschoenen

Wouter Slob heeft altijd al interesse in techniek gehad, meldt Dutch Dairy Challenge op de website: ‘In het verleden was hij productontwikkelaar bij een bedrijf voor magazijnstellingen. Ook heeft hij zelf een bedrijfje gehad dat zich bezighield met die techniek.’ 

Ongeveer tien jaar geleden maakte hij kennis met vertical farming. “Dat stond toen nog in de kinderschoenen. Er is in die tijd een zaadje geplant in mijn hoofd. Ondertussen ben ik in het melkveebedrijf van mijn ouders gekomen. Nu is het idee weer boven komen drijven.”

Flinke investering

De melkveehouder geeft toe dat vertical farming een dure techniek is. “Een flinke investering en het kost ook veel energie. Maar als melkveehouders gebruiken we ontzettend veel land. We halen zo’n 10 ton droge stof van een hectare. Dat wordt minder omdat we minder mogen bemesten en de weersextremen worden groter. Vorig jaar hebben we nog maar 9,2 ton van een hectare gehaald. Bij vertical farming is dat 100 ton van een hectare. Dan wordt het plaatje toch anders.”

Het grote voordeel van vertical farming is volgens Slob dat onder ideale omstandigheden kan worden geteeld. “Het hele jaar door in de omstandigheden van een ideale groeidag. Zeg maar een groeidag in mei, maar dan nog beter. Waar op een ideale dag in april of mei 200 kilo droge stof per hectare kan groeien, kan dat bij vertical farming 365 dagen in het jaar. Over dat verschil heb je het.”