De Bourgondiër gaat donderdag weer open

ZALTBOMMEL • Kaas- en delicatessenwinkel De Bourgondiër in de Waterstraat gaat donderdag weer open. De winkel brandde begin maart af. Eigenaar René Verseveld kreeg maandagochtend 10 maart een telefoontje van een brandschade-expert, die vertelde dat hij gehoord had dat de winkel was afgebrand. René wist toen zelf nog van niks. “Ik zet mijn telefoon in het weekend altijd uit”, vertelt hij. Toen hij bij zijn winkel arriveerde, stond de brandweer nog voor de deur van de winkel. “Ik werd opgevangen door de ondernemers in de straat”, vertelt hij. “Zij hebben ontzettend meegeleefd en boden meteen hun hulp aan. De brand was snel ontdekt door de twee bewoners boven de winkel. Het vuur was ontstaan door kortsluiting in een sealapparaat. Gelukkig was René goed verzekerd, zodat de verzekering alle kosten heeft gedekt. Hij pakte dan ook de draad snel weer op en ging aan de slag om de winkel weer open te krijgen. Proeflokaal Op advies van een kaasleverancier heeft hij een tussenwandje geplaatst in de winkel, die daardoor kleiner is, maar wel nog sfeervoller. De ruimte die daar achter is ontstaan wil René in de toekomst gaan gebruiken als proeflokaal of als ruimte om zijn delicatessenpakketten te showen. “Het assortiment blijft wel even groot”, benadrukt René. En dat betekent dat de trouwe klantenkring van De Bourgondiër vanaf morgen weer terecht kan voor de heerlijke kazen uit De Beemster, de buitenlandse en rauwmelkse kazen. Ook de bonbons en versgebrande noten krijgen weer een mooie plek. Koe De polyester koe, die sinds de opening in 2010 een prominente plek had voor de deur van de winkel, komt niet meer terug. “De brandlucht was er helemaal in getrokken, die kregen we er niet meer uit”, vertelt René. Hij had natuurlijk een nieuw exemplaar kunnen aanschaffen, maar heeft er voor gekozen voortaan een marktkraampje voor de deur te zetten. “Daar presenteren we dan altijd een leuke aanbieding in”, kondigt hij aan. Wel is de vertrouwde muurtekst weer terug: ‘Je noemt iemand een echte Bourgondiër als hij zichtbaar van het leven geniet en enthousiast is over lekker eten en drinken.’ Om de opening te vieren zet René donderdag een Rad van Avontuur in de winkel. Klanten kunnen bij aankoop van 10 euro een gokje wagen en maken daarmee kans op een gratis artikel. Ook krijgt elke klant een aardigheidje ter ere van de opening. “De klanten hebben heel erg meegeleefd”, vertelt René. “Ik kreeg veel reacties op Facebook en veel klanten hebben laten weten dat ze heel blij zijn dat de winkel weer opengaat. In Zaltbommel wonen ontzettend leuke mensen, ze zijn echt heel aardig.”