Everdings bier met Everdings hop
Algemeen
575
keer gelezen
EVERDINGEN • Fortbrouwerij Duits & Laurent brouwt sinds kort bier met hop dat op Landgoed Everstein gekweekt wordt. Vorige week dinsdag werd de eerste oogst hop toegevoegd aan een brouwsel.
De fortbrouwerij had het hopkanon in stelling gebracht om het speciaal gebrouwen bier te aromatiseren met de vers geplukte hop. Door het op deze manier toevoegen van de hop worden vooral de aroma's afgegeven aan het bier en niet de bitterstoffen. Het bier wordt nu afgevuld en ondergaat nog een hergisting. Het eerste resultaat is over ongeveer 2 weken te proeven. Over een passende naam voor het bier wordt nog nagedacht. Landgoed Everstein en Brouwerij Duits & Lauret zijn beide organisaties die mensen met een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt een zinvolle daginvulling geven, dat maakt deze samenwerking extra bijzonder.