Prachtige nieuwe winkel Bakkerij Stam in Kinderdijk

KINDERDIJK • Bakkerij Stam aan de Molenstraat 143 in Kinderdijk heeft een metamorfose ondergaan en ziet er na een ingrijpende verbouwing prachtig uit. Vrijdagochtend werd de heropening verricht door Wim Stam. "Eigenlijk is het geen metamorfose. Het lijkt meer op een totale nieuwbouw", vertelt Wim Stam. Hij haalt hiermee de woorden aan van de interieurbouwer, die vond dat het woord metamorfose onvoldoende duidelijk maakte wat er allemaal veranderd en vernieuwd is. "Een opknapbeurt van de bakkerswinkel was hard nodig", blikt Stam terug. Het plafond en de vloer waren niet meer goed en de koeling werkte niet meer naar behoren." Een eerste plan om het oude gebouw plat te gooien en er een winkel met twee woningen voor terug te plaatsen, haalde het niet. "Er was gewoon te weinig belangstelling voor", erkent Stam. Pand behouden Daarom werd er gekozen voor een ingrijpende opknapbeurt. "En we zijn er achteraf blij mee dat we dit gedaan hebben", vervolgt de Kinderdijkse bakker. "Het is een karakteristiek pand, dat we hebben kunnen behouden. En het ziet er nu van buiten en van binnen geweldig mooi uit." Er zijn warme kleuren gebruikt, en in combinatie met houtwerk, mooie doorkijkjes, goede verlichting en ambachtelijke producten ziet de familie Stam de toekomst van de bakkerswinkel met vertrouwen tegemoet. De winkel is een stuk groter geworden, doordat de voorraadruimte verkleind is. Wim: "Die voorraad leggen we nu voor een deel in de winkel neer, dat is alleen maar handig." Een deel van de ruimte waar vroeger de voorraad opgeslagen lag, is nu ingericht als koffie- en theeruimte. Hier kunnen bezoekers rustig zitten en wat nuttigen, terwijl ze uitzicht hebben op de Kinderdijkse molens. "Mooier uitzicht kun je je natuurlijk niet wensen, zeker niet met een lekkernij erbij!" Op de plaats waar nu een groot raam geplaatst is, zaten vroeger de toegangsdeuren naar de voorraadkamer. Blij met begrip De familie Stam is blij met het begrip dat de klanten in de afgelopen weken getoond hebben. "Niemand is weg gebleven. Het was voor sommige mensen wel even lastig om de stoep af te lopen om de tijdelijke bakkerswinkel te kunnen betreden, maar niemand mopperde. We kregen juist positieve reacties over onze plannen." Het wachten en de overlast zijn het allemaal waard geweest: de winkel is drie keer zo groot geworden, en is fraai ingericht. Klanten kunnen deels zichzelf bedienen en kunnen in een huiselijke sfeer een kopje koffie of thee met wat lekkers gebruiken.