Heinde, Yara's nieuwe avontuur in Tiel
TIEL • Een verrassing voor de eigenaresse van restaurant Heinde aan het Plein in Tiel, dinsdagavond. Wethouder Frank Groen, die franchisenemer Yara Müller al lang kent, kwam haar feliciteren met de opening van haar nieuwe avontuur.
"Ik wilde al heel lang een zaak voor mezelf. Ik kreeg een tip dat dit eventueel een mogelijkheid was, ben in gesprek gegaan en nu - een jaar later - zitten we hier."
Yara is nog jong, maar heeft desondanks al flink wat horeca-ervaring. "Sinds mijn dertiende met familie en vrienden in de catering en in de horeca. En ik heb ook de horecaschool gedaan."
Keten van tappasrestaurants
Heinde is een keten van een soort tappasrestaurants, met vestigingen in onder meer Leerdam, Den Bosch, Veenendaal en Almelo. Aan de vestiging in Tiel, de zestiende van het land, leveren straks in totaal zo'n 45 personeelsleden hun bijdrage.
Dat zijn veel mensen, maar: "We zijn zeven dagen per week open en we willen dat alles zo goed mogelijk verloopt", aldus Yara. "We hebben sowieso elke avond een gastheer en een gastvrouw in het restaurant."
Met de service zit het bij Heinde, een groot, sfeervol restaurant, dus wel goed. En de kaart biedt veel variatie. "Er staan zestig verschillende gerechtjes op", aldus Yara.
Goede toevoeging
Wethouder Frank Groen kwam Yara feliciteren en noemt Heinde "een goede toevoeging voor het Plein."