Arisse Keurslager wint eerste prijs
beesd • Arisse Keurslager uit Beesd wint de kampioensbeker met de groffe rookworst. Al 49 jaar worden ieder jaar bij Arnhem Rookworststad de beste rookworsten van het land gekeurd bij Arnhem Rookworststad. Er deden ongeveer tachtig bedrijven mee met twee honderd producten.
Op zaterdag 14 oktober 2023 is slagerij Arisse Keurslager uit Beesd door Arnhem Rookworstad uitgeroepen tot kampioen groffe rookworst. Na de keuring door een professionele vakjury kwamen de rookworst van Arisse Keurslager als beste naar voren in deze categorie. Hiervoor ontvangen zij de kampioensbeker van de vakwedstrijd. "We zijn er heel blij mee, het is de eerste keer dat we de eerste prijs winnen. Al hebben we al wel een aantal keer bij de top gezeten", reageert slager Cees Arisse.
De beste rookworst
Ook dit jaar ging de jury, onder leiding van meester worstmaker Paul van Trigt, alle ingezonden worsten langs op basis van geur, smaak en structuur. Alleen de meeste voortreffelijk en ambachtelijk vervaardigde rookworsten komen in aanmerking voor de prijs. Er kwamen veel hoogwaardige rookworsten langs, maar de rookworst van Arisse Keurslager kwam ongeëvenaard naar voren als kampioen in de categorie 'groffe rookworst'.
Naast traditionele rookworsten van varkensvlees, kwamen ook speciale variaties onder de aandacht, zoals rund, kalkoen, kip en wild. Arnhem Rookworststad is niet alleen een vakwedstrijd, maar ook een viering en stimulering van het slagersambacht en traditie.