Daan Treur nieuwe Kaaskoning
woerden • Daan Treur is vrijdag uitgeroepen tot de nieuwe Hollandse Kaaskoning. Hij is de zesde Woerdense grootheid die de koninklijke titel een jaar lang mag dragen.
Loco-burgemeester Arjan Noorthoek maakte de nieuwe titeldrager vrijdag bekend in Stadshotel Van Rossum aan de vooravond van de Nationale Graskaasdag. Hij prees de tomeloze inzet van Treur voor de boerenkaas, onder meer als kaaskeurmeester en lid van de noteringscommissie. Ook zijn vakmanschap, die zich onder meer uit in de ontwikkeling van nieuwe kazen, werd door Noorthoek geroemd. ‘Een connaisseur, een fijnproever. Een man waarbij het gele bloed door de aderen stroomt.’ Na de bekendmaking werd Treur met een ferme ridderslag met een kaasmes door oud-Kaaskoning Cees Verburg officieel tot nieuwe Hollandse Kaaskoning geslagen. Volgens traditie was ook de Bodegraafse Kaaskoning Carola Onderwater-van der Burg aanwezig tijdens de ‘kroning’.
Familiebedrijf
Daan Treur (59 jaar) is directeur van Treur Kaas. Dit familiebedrijf is in 1955 opgericht door Evert Treur, de vader van de nieuwe Hollandse Kaaskoning. De onderneming is gevestigd aan Rietveld. De Kaaskoning werkt in het bedrijf samen met zijn jongere broer René Treur. Inmiddels is ook de derde generatie werkzaam in het bedrijf: Eduard, de zoon van Daan.
De jury van de Hollandse Kaaskoning bestaat uit burgemeester Victor Molkenboer (voorzitter), oud-Kaaskoning Cees Verburg en Daniëlle Verweij. Zij roemen de nieuwe Kaaskoning voor zijn inzet voor Woerden Kaasstad en zien in Daan Treur een waardige ambassadeur. ‘Je zou hem met recht professor in de kaas kunnen noemen. Hij is innovatief in zijn aanhoudende zoektocht naar hoe een kaas nóg lekkerder wordt. Tijdens het rijpingsproces van nieuwe kazen zet hij zijn kritische smaak en expertise in. En met succes: deze kazen zijn wereldwijde prijswinnaars', aldus het juryrapport.