Van Zessen opent eerste melktap in Lexmond
lexmond • Onder de merknaam Zouwe Zuivel start Melkveebedrijf van Zessen met de verkoop van boerderijzuivel. Vanaf mei opent het boerenbedrijf de eerste melktap van Lexmond. Zouwe Zuivel verwijst naar het nabijgelegen natuurgebied De Zouweboezem.
Sinds kort staat er een melkhuisje op het erf aan de Driemolensweg 15 in Lexmond, met daarin de melktap die verse en onbewerkte melk serveert. Vers, onbewerkt en duurzaam, dat zijn volgens Van Zessen de belangrijkste kenmerken die de melk onderscheidt van supermarktmelk.
Van Zessen: "Direct uit de koe wordt de melk gekoeld aan de klant aangeboden. Fris en vol van smaak, er is niets ingestopt of uitgehaald, rechtstreeks van moeder natuur." Klanten kunnen (alleen) met pin betalen, de melktap draait volledig autonoom. De flessen zijn van glas en verkrijgbaar in het melkhuisje waar de tap staat. Klanten mogen ook zelf flessen of emmertjes meebrengen om melk in te tappen.
Doordat de koeien van Zouwe Zuivel veel weidegras eten bevat de melk bovengemiddeld veel gezonde omega 3 vetzuren.
Melk, kaas en yoghurt bevatten ook vitamines B2, B12 en calcium. Het melkhuisje aan de Driemolensweg biedt ook de gelegenheid om boerenkaas te kopen, roomboter en eieren. Deze ambachtelijk gemaakte zuivel is verkrijgbaar in de kaasautomaat naast de melktap. "Uniek is daarin de kefir. Kefir is een probiotische zuiveldrank, fris van smaak en heilzaam voor de darmflora", zegt Van Zessen.
Boerensafari
Het melkhuisje is dagelijks open van maandag t/m zaterdag van 8:00 tot 22:00 uur (zondag gesloten). Op zaterdagochtend is er gelegenheid om de boerderij te bezichtigen. Deze boerensafari start om 10:00 uur, is gratis toegankelijk en je hoeft je niet aan te melden. Zowel kinderen als volwassenen zijn welkom om een rondje over de boerderij te lopen met uitleg van boer Tijmen van Zessen.
Voor nadere informatie kan contact worden opgenomen met Tijmen van Zessen: 06 101 22 590 of via email tijmenvanzessen@hotmail.com
q www.zouwezuivel.nl