Burgemeester opent culinaire snackmuur
stolwijk • Creativiteit en ondernemerschap in moeilijke tijden kan Frank Streefland niet worden ontzegd. De eigenaar van De Polderkeuken/Polderkamer in Stolwijk ziet in de culinaire snackmuur een nieuwe manier om zijn klanten, coronaproof, te bereiken.
Burgemeester Roel Cazemier verrichtte vrijdagmiddag de officiële opening van de noviteit. Want in de snackmuur geen kroketten of frikadellen, maar culinaire hoogstandjes als rivierkreefthotdogs met kreeftenmayonaise, Waardse sukade maar ook bijvoorbeeld een stamppotje. “In coronatijd is het als ondernemer belangrijk om te blijven ondernemen en steeds iets nieuws te bedenken”, aldus Frank Streefland.
Daarom liet hij voor de deuren van De Polderkeuken/Polderkamer, op het dorpsplein in Stolwijk, een groen vlonderterras aanleggen waarop enkele snackautomatieken zijn geplaatst. Streefland: "Deze zijn gevuld zijn met ambachtelijke en lokale culinaire gerechten. En die trek je zomaar uit de muur. Geen snackmuur zonder snacks en daarom bieden we bijvoorbeeld ook Stolwijkse kaas-zwarte truffelbitterballen aan. Daarnaast zijn we vegetariërs niet vergeten, is het mogelijk om een alcoholvrije cocktail te nuttigen en is er de merchandise met #Poldersnackie.”