Recepten uit de tijd van de Farao's

1 juni 2021, 11:53

Olette Freriks uit Luxor in Egypte, die opgroeide in Alblasserdam, heeft begin deze maand haar eerste kookboek uitgegeven. In het boek ‘Bel hana wil shiva wa alf hana' wat ‘Eet smakelijk met duizend geneugten' betekent, beschrijft ze niet alleen recepten, maar ook de eetgewoonten uit het oude en hedendaagse Egypte. Er staat onder meer een beschrijving in van een koninklijk banket van duizenden jaren oud. "Veel recepten hier in Egypte stammen al uit de tijd van de Farao's."