Producten die niet standaard zijn
vianen • Jarenlang droomde Carolien Remkes van een eigen winkel in Vianen en die droom is onlangs uitgekomen.
Op 4 november opende ze 'Genieten' een winkel in delicatessen en lifestyle op de Voorstraat 25 in Vianen. Hier is allerlei lekkers te vinden voor onder andere bij de borrel, om te snoepen of om mee te koken. Maar ook zijn er originele cadeauartikelen te koop en is er losse thee verkrijgbaar. "Mijn passie voor thee gaat al lang terug. Tijdens reizen in Azië ging ik regelmatig langs bij theeplantages en oh wat is daar veel kennis. Niet een standaard kopje thee, nee, zoveel gradaties zoals de jongste blaadjes van de theestruik. De bereiding van de theeblaadjes is overigens ook een vak apart. Uiteindelijk ben ik de cursus theesommelier gaan volgen. Zo vond ik groene thee altijd erg bitter. Tijdens de cursus bleek dat ik de thee helemaal verkeerd zette. Groene thee mag je namelijk niet te heet zetten, maximaal 90 graden. Wat dus een wereld van verschil maakt in de smaak." Carolien zette haar thee liefhebberij om in een webwinkel in thee, maar merkte al gauw dat mensen huiverig zijn om thee online te kopen. "Mede daarom wilde ik graag een winkel. Naast mijn liefde voor thee, ben ik ook creatief. Zo heb ik sieraden gemaakt en daar workshops in gegeven. Maar ik wilde meer en eigenlijk iets wat niet iedereen deed, zo kwam ik bij het bedrukken van producten en dingen ontwerpen." Half september vond Carolien een pand in Vianen en besloot er voor te gaan. "Ik verkoop nu niet alleen thee en zelf ontworpen/ gemaakte producten, maar ook een heel nieuw assortiment delicatessen. Heerlijke producten die niet standaard zijn. Denk bijvoorbeeld aan speciale chocolademelk, dippers en droge worst."