Bakkerij 'Zusje' zelfstandig verder
vianen • De bakkerij annex winkel op de Ursulinenhof in Vianen gaat vanaf deze week zelfstandig verder.
Trudie Hofkamp-Steehouder, telg uit de bekende bakkersfamilie Steehouder, zegt over deze stap: "Het is tijd om mijn eigen stempel op dit bedrijf te drukken. Na ruim tien jaar het zusje van een grote broer te zijn geweest, voelt deze stap absoluut heel natuurlijk." Bakkerij Het Hofje blijft de bekende ambachtelijke kwaliteit leveren en zal zich nog meer gaan toeleggen op speciale broden en gebak. "Zelfstandig werken, of zoals je wilt: 'klein en fijn' betekent voor ons ook dat ik sneller kan inspringen op ad hoc vragen en persoonlijke service kan leveren. Daarbij kunnen we door mijn eigen creatieve inbreng meer speciale producten bieden, zoals spelt, glutenarm, koolhydraatarm en dergelijke", aldus Trudie.
De nieuwe naam was al snel duidelijk: "Hof zit in de locatie, in de Monnikenhof, in mijn getrouwde achternaam. Hofje duidt op knusheid en de mensen persoonlijk kennen; het heeft ook te maken met ons respect voor de klant, het hoffelijke waarmee we iedereen tegemoet treden." De sfeer in de winkel wordt aangepast en zal nog meer een vertrouwde ontmoetingsplek aan de klanten bieden. "Op deze plek zit al 24 jaar een warme bakker. Die traditie blijven wij voortzetten."