Vrouwelijke onderneemsters beginnen eetcafé in coronatijd
Nieuw: eetcafé Biefstuk & Broodjes
ouderkerk a/d ijssel • Het etablissement aan de Dorpsstraat 56 gaat aankomende donderdag 'proefdraaien' voor gasten die hebben gereserveerd. "We zullen deze avond tevens onze menukaart presenteren", vertelt Tineke Helleman, één van de uitbaters van het eetcafé. "Op zaterdag 1 augustus gaan we officieel open en is iedereen welkom om langs te komen voor een kop koffie, lunch, borrel of diner." Helleman runt Biefstuk & Broodjes samen met Jeannette Gelderblom. De twee onderneemsters uit Lekkerkerk hebben het pand, waar tot december vorig jaar Trattoria Casa Caminita in was gevestigd, de afgelopen weken klaar gemaakt voor de opening. Het is snel gegaan, blikt Helleman terug. "Vijf weken geleden kregen we de sleutel en nu gaan we bijna open! Hoe leuk is dat? "De twee hadden volgens Gelderblom al heel lang het idee om samen een horecazaak te beginnen. "Toen deze gave locatie leeg kwam te staan, zijn we gaan kijken. Het voelde direct bij binnenkomst al goed. Er hangt binnen zo'n gezellige sfeer. En het terras zo vlak aan het water is natuurlijk fantastisch. Met mooi weer zit je hier heerlijk."
De coronacrisis weerhield de twee er niet van door te zetten. "Tuurlijk, het is een uitdaging", erkent Gelderblom. "maar: wie niet waagt, wie niet wint. We hebben onze zaak ingericht volgens de RIVM-richtlijnen, dus met schermen tussen de tafeltjes. We kunnen hier gelukkig aardig wat mensen kwijt." Biefstuk & Broodjes is een laagdrempelig eetcafé waar iedereen zich thuis moet voelen. Helleman: We hebben een uitgebreide menukaart met volop heerlijke gerechten. Onze chef-kok Patricia Hammen gebruikt in de keuken alleen maar verse ingrediënten die we zoveel mogelijk inkopen bij lokale en regionale leveranciers. Kortom: alle reden om eens een keertje langs te komen."
Eetcafé Biefstuk & Broodjes is vanaf 1 augustus zeven dagen per week open. Meer informatie: 0180-221482 en Facebook (Biefstuk & Broodjes).