Horeca Innovatie Award
groot-ammers • Met The Lucky Cup, een koffiekopje gemaakt van koffiedik, wonnen Lisanne Addink-Dölle en Remco Addink uit Groot-Ammers maandag de Horeca Innovatie Award in de categorie Concepts & Design. Nederlanders drinken met elkaar zo'n 18 miljard kopjes en daarbij ontstaat elk jaar 300 miljoen kilo koffiedik. Veel daarvan komt terecht in de vuilverbranding. Coffee Based, een initiatief van Lisanne Addink-Dölle en Remco Addink, heeft als doel dit materiaal beter te benutten. "Met onze Koffie Recycle Service zamelen we koffiedik in en vervolgens maken we er producten van." Eind 2019 slaagden de Alblasserwaardse ondernemers erin een materiaal te ontwikkelen dat vaatwasserbestendig, hittebestendig en voedselveilig is. "Ideaal materiaal dus om een koffiekopje van te maken." Voor ieder verkocht kopje gaat daarnaast een financiële bijdrage naar een schoolproject voor kinderen van Ethiopische koffieboeren. The Lucky Cup werd maandag gelanceerd tijdens de horecabeurs Horecava in de RAI in Amsterdam en wist daar dus meteen een prijs in de wacht te slepen.