Viaanse Kaashuis opent nieuw pand
vianen • "We groeiden uit ons jasje. Daarom waren we op zoek naar een nieuw pand. De oude deur ging dicht, een nieuwe deur gaat open. Dit is voor ons een geweldige kans. In de nieuwe winkel kunnen we onze klanten nog beter van dienst zijn en ons assortiment nog beter laten zien."
Donderdag openden André en Astrid Bonouvrié, eigenaars van Het Viaanse Kaashuis, én hun vaste medewerkers Irma en Anske het nieuwe pand aan de Voorstraat 102. De afgelopen vijf jaar was het Kaashuis gevestigd aan de overkant van de Voorstraat. "Daar zijn we met veel passie en enthousiasme begonnen", vertelt André Bonouvrié. "We zijn gesetteld in Vianen en goed opgenomen door de inwoners." Dat blijkt ook uit de grote belangstelling voor hun zaak. "Er is steeds meer vraag naar echte Hollandse Beemster kaas en boerenkaas, zoals de Stolwijker. Maar ook naar onze andere producten als vers gebrande noten en bonbons. Je merkt dat mensen weer meer geld aan kwalitatief goed voedsel besteden. Bovendien is het prettig winkelen op de Voorstraat. De straat is prachtig opgeknapt en we zitten hier met een stel prima ondernemers bij elkaar. Samen staan we sterk. Naast alle bekenden trekken we ook veel nieuwe klanten. Dat komt natuurlijk ook omdat Vianen door de woningbouw groeit." Bovendien heeft Het Viaanse Kaashuis inmiddels zo'n goede naam opgebouwd dat inwoners uit de wijde regio hun producten aan de Voorstraat komen halen. Het leidde ertoe dat de zaak de afgelopen jaren uit haar jasje groeide. "We hadden destijds niet verwacht dat het zo goed zou gaan", vertelt Bonouvrié enthousiast. "We groeien van 44 naar 66 vierkante meter oppervlakte. De winkel is anderhalf keer zo groot. Meer ruimte om onze kaas uit te stallen, maar ook voor onze delicatessen. Onze buitenlandse kazen, bijzondere worsten en onze advocaat, maar ook onze schitterende bonbonafdeling komen zo nog beter tot hun recht." De gedreven ondernemer heeft meer pijlen op zijn boog. "We verzorgen onder meer relatiegeschenken en kerstpakketten. We zijn een kaaswinkel nieuwe stijl, ik probeer 'totaal-ondernemer' te zijn. Dat betekent ook dat je een luisterend oor hebt voor je klanten. Soms willen klanten hun verhaal kwijt. Dan is het belangrijk dat je tijd voor ze neemt", vindt Bonouvrié. Oud Rabobank-directeur Wijnmaalen, die de nieuwe zaak opende, noemde bij die feestelijk gebeurtenis nog een andere reden van de populariteit van Het Viaanse Kaashuis. "Het is belangrijk dat je als ondernemer een goed woord hebt voor de klanten. André houdt het niet bij een woord, hij heeft altijd een heel verhaal. Dat waarderen de mensen." Bonouvrié is het daar roerend mee eens. "Enthousiasme is heel belangrijk. We hebben plezier in ons werk en zijn trots op ons producten. Dat stralen we uit naar onze klanten."