Erkenning boerenkaas Van Eijk
vlist • De Goudse rauwmelkse boerenkaas van kaasboerderij Van Eijk in Vlist is vanaf heden een 'Erkend Streekproduct'.
Daarmee is het bedrijf de 52ste producent van een erkend 'Groene Hart Streekproduct'. Van Eijk is één van de weinige bedrijven in Nederland die nog kaas maken in de traditionele houten vaten. Volgens de Stichting Groene Hart Streekproducten komt dat de smaak ten goede. Dat blijkt, want Adrie en Henriëtte van Eijk mochten in 2015 de landelijke Cum Laude Award in ontvangst nemen. Dit voor de beste Goudse boerenkaas. Het melkveebedrijf van Van Eijk is gevestigd langs de Vlist. Alle melk die de zestig koeien produceren wordt gebruikt om kaas van te maken. De kaas wordt gerijpt op houten planken in de eigen opslag. Als licentiehouder mag de Stichting Groene Hart Streekproducten als enige het predicaat 'Groene Hart Streekproduct' uitreiken. Aan het keurmerk zijn diverse eisen verbonden.