Sibel wint bakwedstrijd
LEERDAM • De bananencarameltaart van Sibel Tasdogen is tijdens de fairtrade bakwedstrijd Heel Leerdam Bakt als lekkerste taart gekozen door de jury bestaande uit Edwin Kamper van bakker De Jager, Marjolein van Till van Heel Holland Bakt en Nel van Ziel van het Heerenlanden College.
Sibel vertelde dat zij door de zelfgemaakte caramel altijd wat zout doet, omdat de caramel dan sterker wordt. Verder heeft ze een gesloten blikje gecondenseerde melk drie uur lang laten koken in heet water. Na deze kooktijd is de melk in het blikje veranderd in een heerlijke donkerbruine gelei. Sibel gebruikte dit als ingrediënt voor de taart.
Bij de kinderen is de 9-jarige Elize van Dijk in de prijzen gevallen met haar chocoladenotenganache taart. Deze viel bij de jury zo goed in de smaak dat bakkerij De Jager besluit om deze taart binnenkort een week lang in productie te nemen.