Ontbijten met de burgemeester
benschop • De kleuters en leerlingen van groep 6 van de Immanuëlschool uit Lopikerkapel begonnen de vrijdag met een bijzonder ontbijt. Ze aten hun boterhammetjes in een skybox, met uitzicht over de koeienstal. En met burgemeester Renate Westerlaken-Loos aan tafel.
Het was de Week van het Schoolontbijt. Gebruikelijk is dat schoolkinderen dan op het gemeentehuis in Lopik-dorp komen ontbijten, "maar dit jaar wilden we het net even anders doen", vertelt Westerlaken-Loos tijdens het ontbijt. "Er is afgesproken dat alle burgemeesters in de Utrechtse Waarden (Montfoort, IJsselstein en Oudewater) deze week ontbijten op een boerenbedrijf in hun eigen gemeente." In Lopik was dat het biologische melkveebedrijf De Springhoeve van de familie De Wit in Benschop. Daar stond 's morgens vroeg een goed gevulde ontbijttafel klaar, met daarop ook kaas en yoghurt uit de eigen buurt. Dit om de schoolkinderen te leren waar hun dagelijks eten vandaan komt. En dat dit ook dicht bij huis is. Na het ontbijt mochten de kinderen vragen stellen. Aan de boerin, maar ook aan de burgemeester en de eveneens aanwezige wethouder Johan van Everdingen. Corné Blok (9) wilde weten hoe zwaar de ambtsketen van de burgemeester precies is. Westerlaken-Loos riep 'm daarop naar voren om het zelf te komen voelen. Na het ontbijt kregen de kinderen een rondleiding op het bedrijf. Ze namen onder meer een kijkje bij de melkmachine en in de nieuwe stal die plek biedt aan 140 melkkoeien. De Springhoeve is het enige biologische melkveebedrijf in de Lopikerwaard. Wie biologisch boert moet zich aan veel regels houden, zo kregen de bezoekers te horen. "Kunstmest strooien doen we bijvoorbeeld niet", legt Ria de Wit uit. "Daarnaast hebben onze dieren meer ruimte in de stal, lopen ze vaker buiten en geven we ze alleen antibiotica als dat echt nodig is." Het burgemeestersontbijt was tevens de aftrap van de verlichte proeverijenroute die begin volgend jaar door de Utrechtse Waarden loopt. Thema van deze route is 'meer weten over je eten'. In januari en februari zijn gevels van boerenbedrijven en woonboerderijen aangelicht, kunnen geïnteresseerden diverse locaties bezoeken en worden er proeverijen gehouden met producten uit de streek.