Pieter de Fijter kampioen
aalst • Student Pieter de Fijter is kampioen geworden tijdens de regionale jeugdvakwedstrijden brood- en banketbakken.
Hij eindigde als eerste van de regio West met zijn Parijse bollen en mag nu door naar de Nederlandse kampioenschappen. Pieter volgt de opleiding tot uitvoerend bakker bij MBO Gorinchem en werkt bij Bakkerij van Horssen in Aalst. In de bakkerij heeft hij zijn Parijse bollen (bollen met Zwiterse room en een glazuurlaag) gemaakt, die door de jury in gouda zijn beoordeeld. Het doel van de wedstrijden is om deelnemers in competitieverband uit te dagen hun vakbekwaamheid te meten met anderen. De regiokampioenen strijden op 5 april om de titel Nederlands kampioen in Wageningen bij de Rijn IJssel Vakschool. Pieter moet dan binnen vijf uur twee producten produceren. Welke twee producten hij gaat maken, weet hij nog niet.