Gevuld speculaas van Echte Bakker Arjan van der Eijk de lekkerste van Nederland
Zakelijk
HAASTRECHT • De gevuld speculaas van Arjan van der Eijk, De Echte Bakker uit Haastrecht, is tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers uitgeroepen tot de lekkerste van Nederland. Zijn speculaas zonder amandelen werd verkozen tot beste van Zuid-Holland.
Er werden maar liefst 249 speculaasproducten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in de categorieën gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen.
De speculaas zonder amandelen van Arjan van der Eijk is verkozen tot de beste van de provincie Zuid-Holland.
De hoogste score per categorie leidde bovendien tot de verkiezing van ‘beste van Nederland’. Het gevuld speculaas van Arjan van der Eijk, De Echte Bakker kreeg het hoogste gemiddelde cijfer en dus mag Van der Eijk dit product de ‘beste gevuld speculaas van Nederland’ noemen.
Unaniem lovend
De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaas. Daarnaast scoorde het goed op vorm, model, kleur, ‘bak-aard’ en aroma. De consumentenjury woog naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking en uitstraling mee.
Met trots en een brede glimlach werd de award door Arjan van der Eijk in ontvangst genomen. Als bakker is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor alle producten in de winkel en dus ook voor speculaasproducten die ter keuring werden aangeboden.
Arjan van der Eijk hierover: “Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel is het minder duidelijk wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog veel meer collega-bakkers hun best doen om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op onze prijs.”
