Boer Bas trots op prijswinnende kazen

OUDERKERK AAN DEN IJSSEL • Boer Bas uit Ouderkerk aan den IJssel scoorde drie ‘gouden’ beoordelingen tijdens de landelijke keuring in het kader van de Cum Laude Awards.

De oude kaas, de belegen kaas en de sambalkaas van Boer Bas vielen in de prijzen. Stuk voor stuk producten uit de eigen, ambachtelijke kaasmakerij van de familie Van der Bas.

Drukker
“Het is altijd mooi als je bij zo’n landelijke wedstrijd zo goed uit de bus komt”, stelt Rinus van der Bas (beter bekend als ‘Boer Bas’) tevreden vast. “Het gaat toch om een landelijke kaaskeuring met zeer kritische keurmeesters. Voor onze oude kaas kregen we een beoordeling van 94 punten op een schaal van 100, onze belegen kaas leverde een waardering op van 96 punten en met de jonge sambalkaas kregen we 97 punten toebedeeld. Leuke bijkomstigheid is dat je zulke beoordelingen meteen ook terugziet in de belangstelling van onze klanten voor deze prijswinnende kazen. Het was meteen na de uitslag nog nét even wat drukker in onze winkel.”

Begrip
Boer Bas (69) begon zijn winkel drie jaar geleden, na eerst vele tientallen jaren vanuit zijn boerderij kaas, melk, eieren en boter te hebben verkocht. “We zijn met de winkel gestart nadat mijn dochter Emmie na haar zwangerschap haar baan in Bergambacht opzegde en aangaf er voor te voelen om een boerderijwinkel te beginnen. Mijn vrouw en ik waren meteen enthousiast en dat zijn we nog steeds. Boer Bas is in korte tijd uitgegroeid tot een begrip in in de Krimpenerwaard en daarbuiten. We hebben zelfs een klant in Amerika, die we regelmatig boerenkaas toesturen.”

Jubileum
Zelf staat Rinus van der Bas ook regelmatig achter de toonbank van zijn boerderijwinkel, werk dat hij combineert met de veehouderij die hij samen met zijn vrouw, zijn dochter en zijn schoonzoon runt.

“In augustus hoop ik mijn 50-jarig jubileum als boer te mogen vieren. Mijn vrouw Wil is dan precies even lang actief in de kaasmakerij. Het is een druk en mooi bestaan, waar ik nog altijd veel plezier aan beleef. En het is prachtig te zien dat we zoveel trouwe klanten hebben. De afgelopen tijd hebben we ons assortiment stevig uitgebreid met onder andere diverse streekproducten: allemaal van leveranciers uit de Krimpenerwaard. Daar is veel vraag naar en daar spelen wij op in. Overigens zijn wij niet de enige die mooie resultaten geboekt hebben in het kader van de Cum Laude Awards”, toont Boer Bas zich collegiaal. “Ook Jaap Schep uit Bergambacht en Van Erk uit Berkenoude eindigden in de top-10. Ook zij mogen trots zijn.”

Jan Timmer